Bỏ túi những món ăn giàu chất dinh dưỡng cho bé

Bỏ túi những món ăn giàu chất dinh dưỡng cho bé
6 phút, 10 giây để đọc.

Từ 6 tháng tuổi trở đi là có thế bắt đầu chế biến đồ ăn dặm cho trẻ. Thời điểm này, sữa mẹ vẫn là nguồn cung cấp dưỡng chất chính. Việc bổ sung thức ăn là cách cho bé làm quen với các loại thức phẩm các nhau. Một lưu ý quan trọng đó chính là lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Việc chế biến những món ăn giàu chất dinh dưỡng đúng cách sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Đồng thời, cung cấp đầy đủ dưỡng chất giúp bé phát triển toàn diện và thông minh hơn.

Những món ăn giàu chất dinh dưỡng luôn được các mẹ quan tâm hàng đầu. Bởi, ai cũng đều mong muốn con khỏe mạnh và phát triển. Nếu mẹ nào vẫn còn băn khoăn và tìm kiếm những món ăn giàu chất dinh dưỡng cho trẻ thì có thể bỏ túi những món ăn giàu dinh dưỡng dưới đây nhé!

Tầm quan trọng của việc nấu món ăn giàu chất dinh dưỡng cho bé

Nếu trẻ không được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng có thể bị suy dinh dưỡng. Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể trẻ thiếu nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng cơ bản như kẽm, canxi, sắt, vitamin A, B, C, D và iốt. Điều này có thể khiến trẻ chậm phát triển chiều cao, cân nặng, chậm phát triển nhận thức. Tương lai, trẻ sẽ phải gánh chịu những hậu quả nghiêm trọng khác.

Vì vậy, các bậc cha mẹ cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng và sức khỏe của con mình. Từ đó, giúp bé tăng cân nhanh và luôn khỏe mạnh. Các quy tắc cần nhớ khi nấu ăn cho trẻ em là:

  • Bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết: tinh bột giúp cung cấp năng lượng (có trong gạo, mì, khoai, ngũ cốc,…). Ngoài ra, các loại chất đạm giúp xây dựng mô và tế bào (giàu cá), thịt, trứng, sữa, đậu. Các loại chất béo giàu năng lượng (dầu thực vật và mỡ động vật có hàm lượng cao hơn) và chất xơ (rau xanh, trái cây) giúp làm sạch đường tiêu hóa và điều hòa lượng đường trong máu
  • Chế độ dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe giúp trẻ khỏe mạnh và mau lớn
  • Tăng cường dinh dưỡng và thực phẩm chế biến phù hợp với lứa tuổi
  • Có thể thêm dầu vào thức ăn của trẻ để trẻ hấp thu tốt hơn vitamin D và E
  • Ăn nhiều đồ ăn nhẹ
  • Đừng ép trẻ ăn

Thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bé

Các loại thực phẩm để nấu các loại món ăn giàu chất dinh dưỡng cho bé

Các loại rau, củ, quả

Ngay từ khi bé bắt đầu ăn dặm, cha mẹ nên cho bé ăn nhiều loại rau khác nhau. Điều này để bé nhanh quen với mùi vị của rau và khi lớn lên sẽ dễ ăn. Các loại rau, củ, quả cũng rất nhiều loại, giúp bữa ăn của bé trở nên thú vị hơn. Đặc biệt rau, củ, quả chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các chất này có tác dụng giúp trẻ phát triển sức khỏe, chống lại nhiều bệnh tật.

Một số loại rau, củ, quả tốt cho trẻ sơ sinh là:

  • Cải bó xôi: Cung cấp sắt, canxi, axit folic, vitamin A và C-rất có lợi cho sự phát triển xương và trí não của trẻ;
  • Khoai lang: giàu vitamin B, C, E và các vi chất canxi, kali, sắt, tinh bột và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa;
  • Quả bơ: Chứa chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol có hại cho tim mạch, chất xơ hòa tan có tác dụng chống táo bón. Vitamin E giúp ngăn ngừa ung thư;
  • Chuối: giàu kali, vitamin B6, vitamin C, canxi và sắt;

Món ăn giàu chất dinh dưỡng không thể thiếu các loại cá

Cha mẹ có thể cho trẻ ăn cá ngay từ khi trẻ ăn dặm. Cá là một nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, axit béo Omega-3 trong cá hồi và cá thu rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, cá còn hỗ trợ phát triển trí não hiệu quả.

Tuy nhiên, cha mẹ cũng cần lưu ý không nên cho con ăn một số loại cá. Đó là cá mập, cá kiếm,… vì chứa nhiều thủy ngân nên có tác động xấu đến sự phát triển hệ thần kinh của trẻ. Cá hồi, cá mòi, cá ngừ… Tuy tốt cho trẻ nhưng chúng cũng có thể chứa một lượng nhỏ thủy ngân nên cha mẹ cần hạn chế cho trẻ ăn 1 – 2 lần / tuần. .

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sau khi trẻ bắt đầu chế độ ăn dặm, cha mẹ nên tiếp tục cho trẻ bú sữa mẹ. Ngoài ra, cha mẹ cũng cần bổ sung sữa công thức cho đến khi trẻ được ít nhất 1 tuổi. Sữa, đặc biệt là sữa chua cung cấp nhiều protein và canxi, giúp xương và răng chắc khỏe. Đồng thời, hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ chống lại các vi khuẩn có hại trong đường ruột. Sữa cung cấp canxi và hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ

Một số món ăn giàu chất dinh dưỡng cho bé

Dưới đây là một số cách chế biến một số món ăn dinh dưỡng cho bé giúp bé tăng cân và phát triển chiều cao dựa trên các biện pháp tăng trưởng:

Cháo lươn bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 200 gam lươn
  • 100 gam bí đỏ
  • 50 gam gạo tẻ
  • 30 gam hạt sen
  • gừng, gia vị

Cách chế biến:

  • Rửa sạch lươn với muối và dấm để loại bỏ nhớt. Trụng lươn với nước sôi, vuốt nhẹ để lọc hết phần da của lươn.
  • Vo sạch gạo, để ráo nước rồi đem đi nướng cho thơm. Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen. Bí đỏ và hạt sen luộc chín với một bát nước cho đến khi chín mềm.
  • Luộc lươn với gừng để khử mùi tanh. Khi lươn trưởng thành, tách chúng ra. Bạn có thể xào sơ qua thịt lươn với một ít hành tỏi.
  • Đun sôi xương lươn trong một nồi nước khác. Khi nước sôi, lọc bỏ bã và xương lươn, chỉ lấy nước, sau đó cho gạo tẻ vào nấu thành cháo. Khi cháo chín nhừ, nêm mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn.
  • Cho lươn và bí đỏ vào nồi, đợi sôi rồi tắt bếp.
  • Cho bé ăn cháo lươn bí đỏ khi còn nóng. Món ăn dinh dưỡng cho bé rất đơn giản và dễ chế biến. Cha mẹ nên đa dạng các loại thực phẩm và phương pháp để chuẩn bị cho con về chế độ dinh dưỡng, sức khỏe và sự phát triển toàn diện.

Lươn rất tốt cho sự phát triển của bé

Cá chép hấp gừng

Nguyên liệu:

  • Cá chép 300 gam
  • gừng 20 gam
  • dầu và gia vị

Cách chế biến:

  • Cá chép cắt khúc, bỏ nội tạng, rửa sạch rồi ướp với dầu ăn, gia vị vừa ăn
  • Rửa sạch gừng và băm nhỏ
  • Cá hấp gừng
  • Cho bé ăn nước và thịt cá chép cùng lúc. Nó nên được ăn với cơm và rau xanh.

Nguồn: Vinmec.com

About Post Author

Tuyết Lành

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.