Lưu ý ngay 3 món ngon từ tôm bổ dưỡng, thơm ngon
Các món ăn hải sản từ lâu đã nhận được sự ưa chuộng bởi nhiều người. Trong đó, tôm là món ăn nhận được khá nhiều sự yêu thích. Cùng với tất cả các loại hải sản, thì tôm là một trong những loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và đem lại sức khỏe rất tốt cho người thưởng thức. Nó được yêu thích không chỉ vì độ dinh dưỡng cao mà nó đem lại, mà còn do hương vị thơm ngon đặc trưng của các món ăn được chế biến từ tôm. Nó là một nguyên liệu rất quen thuộc, và từ tôm có thể dễ dàng chế biến thành hàng ngàn món ăn ngon cho mâm cơm gia đình cho đến bàn tiệc. Lưu ngay 3 món ngon từ tôm bổ dưỡng, ngon miệng cho gia đình bạn. Với 3 cách nấu món ngon từ tôm này, chị em nội trợ có thể làm thành những món ăn bổ dưỡng, ngon miệng cho cả nhà mình. Giờ thì cùng tham khảo ngay dưới bài viết này và bắt tay vào làm thôi nào.
Tôm rang thịt
Nguyên liệu
– 200gr thịt ba chỉ
– 200gr tôm tươi
– Hành tím, tỏi, hành lá
– Gia vị: nước mắm, đường, nước màu, muối
Cách làm
– Đầu tiên bạn đem tôm đi rửa sạch. Rút phần chỉ đen trên lưng tôm rồi để cho ráo nước. Sau đó bạn ướp tôm với 1 chút muối hoặc gia vị nêm nếm sao cho đậm đà.
– Trong lúc đợi tôm ngấm gia vị. Bạn rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước rồi xắt miếng mỏng vừa ăn. Tiếp đến là bạn bóc vỏ hành và tỏi rồi băm nhỏ.
– Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho thịt vào đảo đều. Thêm chút nước mắm, bột canh, tiêu, bột nêm, đường nâu. Đến khi miếng thịt vàng chín tới thì xúc ra đĩa. Sau đó bạn cho hành tỏi băm vào trong chảo đang nóng, phi đều cho thơm rồi cho tôm vào rang. Đảo đều tay đến khi tôm chuyển màu vàng thì nêm gia vị cho vừa miệng.
– Cuối cùng, bạn cho thịt ba chỉ vào rang để lửa lớn. Đảo đều cho tôm, thịt ngấm đều gia vị. Sau đó khoảng vài phút đến khi cạn nước. Bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp. Cho tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng là tuyệt vời rồi.
Tôm sú rim tiêu
Nguyên liệu
– 400gr tôm sú tươi
– Hành khô, hành lá, tỏi
– Hạt tiêu xay
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường vàng, hạt nêm, muối
Cách làm
– Bạn rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn dùng dao chẻ dọc sống lưng tôm rồi đem tôm ướp cùng với 1 thìa hạt nêm khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
– Hành lá bạn rửa sạch, dùng dao cắt thành khúc. Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn
– Khi tôm đã ngấm gia vị, bạn đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho tôm vào đảo đều tay, nêm một chút nước mắm, 1 thìa đường vào chảo, đảo nhanh và đều tay cho tôm. Sau khi đường đã hòa quyện vào tôm thì ta cho tiêu, hành lá vào đảo đều và tắt bếp
– Cuối cùng cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là hoàn thành xong món tôm sú rim tiêu. Vị ngọt, chắc thịt của tôm kết hợp với hương vị cay nồng của hạt tiêu. Sẽ kích thích vị giác, giúp đưa cơm hơn.
Gỏi tôm xoài xanh
Gỏi tôm xoài được làm từ những nguyên liệu không hề đắt tiền. Nhưng có hương vị thơm ngon, đặc biệt rất kích thích vị giác cùng các món ăn khác trong bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
– Xoài 1 quả
– 200gr tôm tươi
– Đậu phộng rang đã bóc vỏ (200g)
– Rau thơm (rau mùi, rau húng quế, rau răm)
– Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt, tỏi
Cách làm
– Rau thơm rửa sạch. Xoài gọt bỏ vỏ, gọt mỏng để còn mùi thơm. Sau đó dùng dao bổ dọc thân xoài rồi thái ra thành những sợi nhỏ, giúp xoài có độ giòn.
– Bạn rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ dọc sống lưng tôm. Và lấy phần chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch lại với muối. Sau đó, cho tôm vào nồi luộc qua hoặc hấp cách thủy cho tới chín, để giữ độ ngọt và tươi nhé.
– Tiếp theo, bạn pha nước trộn gỏi hỗn hợp gồm: 3 thìa nước mắm + 2 thìa đường + hành tím băm, tỏi băm, ớt + nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn là được.
– Cuối cùng, bạn chuẩn bị tô to, cho xoài và đậu phộng vào rồi chan nước trộn đều lên. Tiếp theo cho rau thơm vào trộn chung, chờ 5 phút cho ngấm gia vị là xong. Vậy là có một món ngon gỏi tôm xoài xanh giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức rồi.
Nguồn: Ivivu.com
