Tham khảo ngay 3 món lòng gà siêu ngon khó cưỡng lại

Những món ăn được chế biến từ lòng gà thường rất đơn giản, dễ làm và đặc biệt là giá thành khá rẻ. Lòng gà được xem như là một trong những nguyên liệu “quốc dân” được chế biến thành rất nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn, và nó không thể nào thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình. Nó bị hấp dẫn không chỉ vì vị thơm ngon đặc biệt của nó mà còn nằm ở thành phần dinh dưỡng cũng khá cao. Cùng mình bắt tay vào làm những món ăn từ những nguyên liệu quen thuộc cùng với lòng gà ngay thôi nào, để cùng thưởng thức cái cảm giác giai ngon sần sật không lẫn vào đâu được của các món từ lòng gà nhé.

Lòng gà trứng non xào hành tây

Lạ miệng, bổ dưỡng, lòng gà trứng non xào hành tây là món ăn sẽ đánh thức từ khứu giác đến vị giác của bạn đấy nhé.

Nguyên liệu 

– 1 phần lòng gà ta

– 1 bộ trứng non

– 1 củ hành tây

– Gia vị

Cách làm

Bước 1: Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua lòng gà chế biến sẵn. Sau đó rửa sạch với muối hạt và ít chanh, để ráo rồi thái nhỏ vừa ăn. Ướp lòng gà, trứng non với hành tím băm, ít tiêu và nước mắm. Hành tây thái mỏng, hành lá cắt khúc.

Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Cho đầu hành đập dập vào phi thơm. Sau đó cho lòng gà và trứng non, hành tây vào xào cho vừa chín tới. Bạn có thể thêm ít nước luộc gà để trứng chín, lòng không bị khô. Nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó rắc thêm ít hành lá và tiêu rồi tắt bếp là hoàn thành.

Lòng gà xào cay

Lòng gà xào cay là một trong những món nhậu tuyệt vời mà bạn có thể làm để chồng và bạn bè lai rai cuối tuần hoặc các trận banh chẳng hạn.

Nguyên liệu 

– 1 phần lòng gà ta

– 6 tép tỏi đập dập

– Đầu hành đập dập

– 1 thìa rượu, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ớt bột, ớt hạt, thìa là…

Cách làm 

Bước 1: Bóp sạch lòng gà với muối và giấm, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó thái nhỏ dọc lòng gà thành miếng vừa ăn. Để khử mùi, bạn nên chần sơ lòng gà đã thái lát với ít gừng, rượu rồi vớt ra xả lại với nước lạnh.

Bước 2: Làm nóng chảo, cho 1-2 thìa dầu dầu phi thơm cùng đầu hành và tỏi đập dập. Sau đó đảo qua lòng gà nhanh tay trên lửa to cho đến khi lòng hơi chín xém là được. Kế đó rắc thêm ớt bột, thì là đảo nhanh tay, tiếp tục cho nước tương, muối và hạt nêm vào xào thêm 3 phút thì tắt bếp.

Lòng gà xào mướp hương

Nhắc đến lòng gà, một trong những món ngon khó lòng cưỡng lại. Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình, thậm chí là lễ tết đều có.

Nguyên liệu

– 1-2 phần lòng gà

– 1-2 quả mướp hương

– 1 nhúm giá

– Hành lá, hành tím, ngò, tỏi, gừng, gia vị

Cách làm

Bước 1: Làm sạch lòng gà với muối, sau đó thái nhỏ vừa ăn. Ướp lòng gà với 1 thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 2 thìa nước mắm trong 15 phút. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành cắt khúc, tỏi đập dập, giá rửa sạch để ráo…

Bước 2: Phi thơm tỏi cùng 1 thìa dầu ăn, kế đó cho lòng gà vào đảo đều nhanh tay với lửa lớn. Tiếp theo cho mướp vào, thêm 1 ít muối và 1 thìa nước mắm, đảo nhanh tay. Mướp vừa chín tới thì cho gừng, hành đảo đều, nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.

Nguồn: Organica.vn